Moisson : des volumes en baisse mais de la qualité
Alternant excès d’eau, orages et envol des températures, la campagne 2017-2018, aussi atypique qu’elle ait pu être, donne au final des résultats acceptables... en céréales à paille.
Une moyenne de 71,1 q/ha en blé tendre et une moisson de 35,1 millions de tonnes (Mt) au total : c’est ce qu’estimait Agreste (ministère) dans sa note de conjoncture diffusée le 7 août. C’est bien plus qu’espéré début juillet, où les fortes chaleurs et les orages de fin de cycle commençaient à donner des sueurs froides après les excès d’eau de l’hiver et du printemps. Ces chiffres demeurent toutefois en-deçà des résultats 2017. Réalisée avec parfois trois semaines d’avance, la récolte connaîtrait ainsi une baisse en volume de 4 % par rapport à l’an passé, ramenée à 2,1 % par rapport à la moyenne quinquennale 2003-2017. « Les rendements sont très hétérogènes en fonction du secteur, les sols profonds ayant subi un excès d’eau », signalent FranceAgriMer et Arvalis dans une note conjointe publiée le 8 août.
