Mention de la teneur en protéine : passage obligé des contrats en blé
L’interprofession a adopté un accord imposant la mention systématique de la teneur en protéine dans les contrats d’achats de
blé. Il vise à stopper la baisse du taux moyen de la récolte française.
Véritable mutation des relations au sein de la filière ou rideau de fumée ? Le 3 décembre, l’interprofession a adopté un accord imposant la mention systématique de la teneur en protéines dans les contrats d’achat de blé et sur les factures remises au producteur par le collecteur. Cette mesure s’inscrit dans un plan d’action visant à inverser la tendance à la baisse enregistrée depuis plusieurs années par la teneur en protéines moyenne du blé français.
Ce plan comporte également un volet sur l’innovation variétale et un autre sur la promotion de pratiques agronomiques adaptées.
