Aller au contenu principal

Jouer la carte des circuits courts

De la fourche à la fourchette sans intermédiaire, c’est ce que proposent à leurs clients les producteurs qui tentent les circuits courts. Cette mode qui surfe à la fois sur l’authentique, le soutien à l’économie locale et le développement durable attire de plus en plus de consommateurs. Les pouvoirs publics les plébiscitent. Une loi, bâtie à partir du rapport publié cet été par la députée Brigitte Allain, devrait d'ailleurs voir le jour en 2016.

La porte est plus que jamais ouverte aux grandes cultures : pain, bière, farine, huile viennent avantageusement compléter les étals des magasins de producteurs ou des épiceries fines. Ces produits intéressent également la restauration collective ou ceux qui remplissent leur panier de courses sur internet.

Réduire les intermédiaires, c’est créer de la valeur ajoutée. C’est également des investissements et beaucoup d’huile de coude. Mais attention : cela peut s’avérer passionnant.

Pour en savoir plus

voir dossier Réussir Grandes Culture de Janvier. RGC n°298, p. 24 à 33.

Au sommaire :

- p. 26 - Les grandes cultures attendues dans le panier.

- p. 28 - Joindre l'utile à l'agréable avec la bière Saint-Charles. Sylvain Hoschar en Moselle.

- p. 30 - Pâtes traditionnelles avec blés durs locaux. Gaëlle et Christophe Pacaud en Charente-Maritime.

- p. 32 - Des pains à la ferme comme autrefois. Guillaume Bouche dans l'Aube.

Les plus lus

<em class="placeholder">Louis Broutier, agriculteur bio à Montcavrel dans le Pas-de-Calais.</em>
« Nous arrivons à gérer les graminées par des interventions mécaniques bien positionnées sur notre exploitation bio du Pas-de-Calais »

Louis Broutier est agriculteur bio à Montcavrel dans le Pas-de-Calais. Rotation, labour, herse étrille à l’automne,…

Parcelle de colza mi-octobre, stade 4 feuilles, dans l'Eure
Fertilisation azotée du colza : dans quel cas peut-on apporter 30 unités d’azote minéral en végétation à l’automne en 2025 ?

Le 7e programme national d’actions nitrates donne la possibilité d’apporter 30 unités d'azote minéral sur…

<em class="placeholder">Récolte du blé tendre en juillet 2025 en Charente Maritime</em>
Prix du blé : comment ne pas manquer d'opportunités dans les prochains mois ?

La moisson 2025 se caractérise par une exceptionnelle précocité dans toutes les régions et par des résultats qui dépassent les…

<em class="placeholder">Xavier Randoux, agriculteur à Peuplingues, dans le Pas-de-Calais</em>
« J’active plusieurs leviers pour endiguer le problème des graminées sur mon exploitation dans le Pas-de-Calais »

Xavier Randoux, polyculteur éleveur à Peuplingues, dans le Pas-de-Calais, est confronté à la problématique des graminées sur…

Silo à plat couvert sous hangar chez l'exploitant.
Prix du blé : quelles tendances pour les prochains mois ?

Les silos sont pleins, mais avec un prix en dessous des 200 euros la tonne, vendre son blé aujourd’hui n’est pas…

Limace sur résidus de culture.
Dégâts de limaces : 5 conseils pour lutter contre ce ravageur sur colza et céréales

Le temps pluvieux et orageux de ces derniers jours, qui semble vouloir se prolonger, apporte des conditions idéales au…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Grandes Cultures
Consultez les revues Réussir Grandes Cultures au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Grandes Cultures