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Éclaircie difficile à entrevoir sur le marché du blé

Des greniers mondiaux trop pleins avant même la nouvelle moisson, pas d’accident climatique majeur, des marchés perdus l’an dernier à reconquérir… Il va falloir s’armer de patience : les prix du blé ont de fortes chances, une fois de plus, de ne pas être au rendez-vous.

Pour équilibrer son bilan, la France devrait avoir besoin d'exporter quelque 19 millions de tonnes de blé... à des prix compétitifs sur le marché mondial.
© J.-C. Gutner

Ce n’est pas le record de 2016, où le cap des 750 millions de tonnes (Mt) avait été largement dépassé, mais cela n’en ait pas très loin. Les dernières estimations de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) chiffrent à 749 Mt de blé la récolte mondiale 2017. « Jamais le monde n’a produit autant de céréales que ces dernières années, constate Philippe Chalmin, spécialiste des matières premières et professeur à l’université Paris-Dauphine. On va avoir une très grande année en blé, mais aussi en maïs, avec des moissons monstrueuses aux États-Unis et au Brésil, ce qui aura un impact. Le marché est surapprovisionné. »

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