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De nouveaux débouchés à trouver pour la pomme de terre française

500 000 tonnes, c'est le débouché supplémentaire que va devoir trouver la filière française de pommes de terre d'ici dix ans. Un chiffre avancé par Martin Mascré, directeur de l’UNPT (Union nationale des producteurs de pommes de terre),  au congrès des négociants (Fedepom) en juin 2015. Ce volume résulte de la tendance à la hausse des surfaces et des rendements, à l'orgine d'une augmentation régulière de la production. Un potentiel existe sur le marché français car la consommation de produits transformés à base de pommes de terre augmente… Mais ce sont aujourd’hui les importations qui couvrent en grande partie ces besoins.

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