17 % de la main d'oeuvre agricole dans les grandes cultures
129 400, c'est le nombre d'emplois dans les 118 763 exploitations agricoles de grandes cultures, selon les données 2012 analysées par Agreste. Ils se répartissent en 99 400 emplois en main d'oeuvre familiale et 30 000 emplois salariés, dont la moitié est composée de salariés permanents et l'autre moitié de saisonniers ou employés par des entreprises de travaux agricoles ou de Cuma.
Ainsi, si les exploitations spécialisées en grandes cultures représentent 24 % des entreprises agricoles, elles n'emploient que 17 % de la main d'oeuvre agricole.
