Vaucluse : ouverture des marchés aux truffes
En Vaucluse, les marchés aux truffes de Carpentras et Richerenches ont respectivement ouvert les 20 et 21 novembre. A Carpentras où les marchés de gros et de détail sont maintenant dissociés, 40 kg ont été présentés (c'est moins qu'en 2014) sur le marché de gros à une moyenne de 180 €/kg et 350 €/kg pour 12 kg sur le marché de détail. A Richerenches, 200 kg ont été écoulés à 180 €/kg. Selon les premiers avis, il y a un risque d'avoir moins de marchandise cette année.
