Une norme internationale pour la tomate
La commission fruits et légumes du Codex Alimentarius a adopté le 4 juillet dernier une norme internationale pour la tomate fraîche. Quatre types ont été retenus : rondes, à côtes, oblongues ou allongées, cerises ou coktails. Par ailleurs, les tomates devront être « entières, saines, exemptes d’odeurs étrangères et d’insectes, et d’aspect frais ». Dans le cas de tomates en grappe, « les tiges doivent être fraîches, saines, propres et exemptes de toute feuille et autre matière étrangère et visible ».
