Aller au contenu principal

Une halle gourmande pour le Min de Strasbourg en 2020

Le marché de gros alsacien multiplie les initiatives pour son 60e anniversaire. 5 M€ seront engagés pour le dynamiser dans les cinq prochaines années.

La halle gourmande participe à l’aménagement du quartier de Cronenbourg où se situe le marché de gros.
© Groupe Géraud

C’est une première dans le monde des marchés de gros en France. Dès le printemps prochain, le Min de Strasbourg accueillera une halle gourmande où grossistes et producteurs proposeront à la vente leurs produits aux consommateurs. L’annonce a été faite à l’occasion de la célébration du soixantième anniversaire du marché de gros alsacien le 29 août.

Une vitrine du savoir-faire local

Couvrant 700 m2, cette halle accueillera un marché alimentaire quotidien, animé par une quinzaine de producteurs et grossistes. Le groupe Géraud – spécialiste dans la gestion de halles et marchés – est en charge du projet qui sera opérationnel pour le printemps prochain. « L’objectif est de promouvoir les savoir-faire locaux en offrant la garantie de la qualité et la fraîcheur des produits, résume Stéphane Babilotte, directeur de la Samins (organisme gestionnaire du marché de gros de Strasbourg). L’idée est de canaliser les consommateurs du quartier vers cette offre. Ils peuvent être de magnifiques porte-voix de la qualité des produits du Min. »

Ce n’est pas la première fois que le marché de gros ouvre ses surfaces à la distribution tout en respectant la frontière entre activité de gros et vente au public : un E.Leclerc drive le fait depuis 2013 et plus récemment un caviste, Le Théâtre du vin.

Le marché de gros de Strasbourg est aussi engagé dans un plan d’investissement de 5 M€ sur les cinq prochaines années. Le départ de Auchan, longtemps présent sur le site, sera effectif en juin prochain. Du coup, le marché dispose d’un emplacement important (10 000 m2) stratégiquement placé. « C’est un peu l’identité visuelle du marché. Nous investissons 1,10 M€ dans un programme de rénovation du site. Le bâtiment sera divisé en trois lots. Deux sont déjà pris par le grossiste Sapam sur 7 000 m2 » souligne Stéphane Babilotte. La Samins aurait aussi eu des contacts avec des opérateurs de la distribution bio.

Les plus lus

Voyage de presse Groupama assurance multirisque climatique (assurance récolte) entre Pau et Tarbes, visite de parcelles touchées par aléas climatiques. Parcelle de maïs semences touchée par la sécheresse. Dégâts en culture lié au climat. risque de perte de rendement.
Canicule et sécheresse, quels risques pour vos cultures ? Réponse avec l'outil gratuit de cartographie de Serge Zaka

En avril, le médiatique docteur en agro climatologie avait annoncé sur les réseaux le lancement de cet outil gratuit,…

Des kiwis, petits fruits rouges et des châtaignes barrées d'un drapeau français.
Francisation de fruits : un grossiste de Dordogne condamné

Nouvelle condamnation pour francisation de fruits. Le gérant de l’entreprise périgourdine Fruits rouges du Périgord,…

Myrtilles de variété Duke sur myrtillier.
Myrtilles françaises : vers une récolte record en 2025

L’Association des producteurs de myrtilles de France annonce une année « record » pour la myrtille française. Le…

<em class="placeholder">De nombreuses entreprises développent depuis quelques années une activité de production locale de micropousses.</em>
Diversification : les micropousses portent de grandes ambitions

Elles font leur place sur le marché hexagonal et séduisent à la fois les restaurateurs et consommateurs avertis. Les…

Plantation de salades sous couvert
Maraîchage : de nouvelles pistes pour gérer l’enherbement

Le centre CTIFL de Carquefou a présenté ses programmes d’expérimentation pour les cultures de plein champ. Différents leviers…

bineuse sur une parcelle de haricots pour l'industrie. hauts-de-france. visite de presse Unilet
Protection des cultures/Parsada : lancement d’un nouvel appel à projets doté de 45 millions d’euros

Cet appel à projets, piloté par FranceAgriMer, vise notamment les acteurs de la recherche appliquée et fondamentale. Les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site filière Fruits & Légumes
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière fruits & légumes
Consultez les revues Réussir Fruits & Légumes et FLD au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière fruits & légumes