Tendance de la semaine 18 (du 2 au 8 mai)

Tendance : marché contrasté
Les resserres, en sortie du long week-end de Pâques, et la plus grande prudence des acheteurs ont eu pour effet d’alourdir les marchés, en particulier ceux de l’asperge et de la fraise. En tomate, ce sont les nombreuses offres concurrentes —régionales et étrangères— qui ont continué de peser dans la filière. Seul, le concombre a bénéficié d’un contexte toujours très favorable, les nombreuses actions promotionnelles en GMS favorisant la fluidité des ventes et le maintien de cours haussiers.
Les prix du chou-fleur ont fortement renchéri, en fin de semaine 17, suite au déclin plus marqué des volumes.

Perspective : un commerce encore fragile
La reprise scolaire de la zone B et le début du mois de mai seront des soutiens indéniables à l’écoulement des volumes. De plus, les niveaux de prix sont désormais plus attractifs, en amont comme en aval de la filière, ce qui pourrait inciter la demande à davantage se positionner. Pour autant, un réajustement à la baisse des prix demeure probable, en fonction du développement des productions et d’une consommation encore un peu timide, avec le temps annoncé plus instable.
Reste que la baisse des températures pourrait aussi freiner le développement des productions de saison.

À noter

•Développement des arrivages méditerranéens de fruits à noyau
•Premiers bigarreaux précoces dans le Sud-Est