Tendance de la semaine 14 (DU 2/04/07 au 8/04/07)

Le beau temps est à l’origine d’un petit regain d’intérêt de la demande pour les produits de saison. La modération des offres y a également contribué. Les cours de l’asperge, du concombre et de la tomate ont remonté. Ceux de la fraise n’ont pas vraiment évolué, le consommateur étant encore peu positionné sur le produit français. Désintérêt confirmé de la demande pour les produits d’hiver comme l’endive, la carotte, le poireau...

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Publié le mar 03/04/2007 - 00:00 - Par Jean-Luc Cattin

Le temps ensoleillé annoncé pour cette semaine Sainte est de bon augure pour le commerce. Les mises en avant d’asperge, mais également de fraise, de tomate, de concombre..., devraient sensiblement se développer et faire face à une demande plus active et désormais bien positionnée sur la gamme de printemps. À l’inverse, les productions d’hiver, d’endive et de poireau notamment, risquent d’être de plus en plus délaissées. Le marché des fruits d’importation pourrait également s’activer.

À noter •Démarrage de la campagne d’asperge du Val de Loire •Début de la saison de la pomme de terre primeur française Dicton du jour 5 avril Tant que dure la rousse lune, mes fruits sont sujets à fortune

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