Tendance de la la semaine 8 (du 20 au 26 février)
Tendance : une activité en repli
Encore très nerveux en début de semaine 7 —dopé par la poursuite de la vague de froid—, le marché des légumes s'est ralenti par la suite, sous l'effet de l'amorce du redoux —favorisant la reprise des arrachages, des prix élevés —devenus dissuasifs pour la demande— et de transports encore perturbés, dans certaines régions, par les barrières de dégel. Sans oublier le démarrage des vacances scolaires qui s'accompagne traditionnellement d'un ralentissement du commerce.
En fruits, le négoce est apparu également plus lent pour le kiwi, la pomme et la poire.
Perspective : une consommation plus réduite
Les vacances scolaires, dans deux zones dont la région parisienne, et la fermeture des collectivités auront probablement un effet limitant sur l'activité commerciale. Une tendance également accentuée par le redoux climatique prévu cette semaine. Cependant, et même si les coupes et arrachages vont reprendre sur un rythme davantage conforme à la normale, les mises en marché devraient être encore mesurées, du fait notamment d'importants écarts de triage —conséquence des gelées des deux dernières semaines—, ce qui pourrait atténuer quelque peu le mouvement de baisse des cours.
À noter :
•Développement de l’offre de concombre français
•Poursuite du déclin de la campagne d’orange Naveline/Navel d’Espagne
