Fraise

Sous-approvisionnement

Tendance : L’offre nationale est inférieure à 180 t/j actuellement et les arrivages espagnols restent limités (et de qualité fragile), ce qui a autorisé une hausse significative des prix en semaine 16.

Perspective : L’offre —notamment de rondes— sera un peu plus large. Cela devrait avoir un effet limitant sur la hausse des prix. De quoi redynamiser la filière, sans remettre en cause l’équilibre du marché.