Innovation variétale
Rubis Gold veut redynamiser le rayon des pommes jaunes

Un collectif de quatre metteurs en marché lance une nouvelle variété de pomme jaune, sous marque commerciale. Les producteurs parient sur sa promesse gustative pour se différencier. Reportage.

Publié le 11 octobre 2021 - Par
Julia Commandeur - FLD
Rubis Gold, la nouvelle variété sous marque, veut dynamiser le rayon des pommes jaunes.
© Julia Commandeur - FLD
Le 23 septembre, les producteurs et autres parties prenantes du projet – une quinzaine de personnes dont une journaliste de FLD – se sont retrouvés aux Vergers de Seru à Ribemont (Aisne) pour échanger et découvrir les premiers fruits de la récolte 2021.
© Julia Commandeur - FLD

Le projet était resté confidentiel, presque secret. Mais désormais les volumes arrivent : la nouvelle variété de pomme Rubis Gold doit se dévoiler. Le 23 septembre, les producteurs et autres parties prenantes du projet – une quinzaine de personnes dont une journaliste de FLD – se sont retrouvés aux Vergers de Seru à Ribemont (Aisne) pour échanger et découvrir les premiers fruits de la récolte 2021.

Fruits
Pomme
Toutes vos cotations
Ail
4,80 €/kg
Min de Bordeaux, le 20/05, Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm
=
Orange
1,60 €/kg
Min de Marseille, le 19/05, Grossiste, Sanguinelli, Espagne, cat. I, 6 (70-80 mm)
=
Banane
0,90 €/kg
Min de Lyon, le 20/05, Grossiste, Afrique, cat. I
=
Poireau
1,55 €/kg
Min de Bordeaux, le 20/05, Grossiste, primeur, France, cat. I, plateau 5 kg
=
Persil
4,50 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, simple, France, botte
+0,50
Pomme de terre
1,30 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 18/05, Grossiste, Charlotte, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 12,5 kg
=

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