En bref
Restauration : le “fait maison” adopté

Publié le 18 décembre 2013 - Par
Rédaction Réussir

Dans le cadre de la seconde lecture du projet de loi sur la consommation, le dispositif baptisé “fait maison” a été adopté. Celui-ci permettra aux clients des restaurants d'identifier les plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts. Son but est de valoriser le travail des professionnels de la restauration engagés dans une démarche de qualité.

Rédaction Réussir
Flashs Infos
Toutes vos cotations
Ail
5,40 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 13/08, Grossiste, blanc, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Orange
1,65 €/kg
Min de Bordeaux, le 12/08, Grossiste, Navel, Afrique du Sud, cat. I, tout calibre , FranceAgriMer - RNM
=
Lime
2,80 €/kg
Min de Nantes, le 14/08, Grossiste, import, bateau , FranceAgriMer - RNM
=
Carotte
0,80 €/kg
Min de Nantes, le 14/08, Grossiste, France, cat. I, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Piment
1,90 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
2,20 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, Linzer délicatess, France, lavée, cat. I, 28-35 mm , FranceAgriMer - RNM
=

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