Raisin : bon équilibre

Une baisse notable des mises en marché est enregistrée : la campagne de Lavallée frais est terminée et celle du Muscat se terminera cette semaine. Les stocks de Lavallée de frigo sont relativement mesurés et se vendent très bien. Les ventes de Muscat de frigos restent en léger retrait —du fait de la persistance de lots frais—, mais les prix sont fermes. Même tendance pour le Chasselas du Sud-Ouest : en dépit d’une qualité très hétérogène, les prix sont remontés, favorisés par le déficit d’apports.

Ainsi, les cours ont désormais dépassé ceux des années précédentes. Outre le déclin de l’offre, le marché du raisin profite actuellement d’un regain de demande lié à la fin des campagnes de fruits d’été et à une concurrence encore très mesurée de la gamme d’hiver.