Brèves

Poires : sucre et concurrence

Les poires françaises présentent un degré Brix élevé (14/15 au lieu de 12) en raison d'un été très ensoleillé. Mais elles se trouvent concurrencées, depuis octobre, par les poires du Benelux, moins sucrées et moins chères. En marché de gros, la différence, en semaine 50, était de 0,20 € pour le calibre 60/70 en caisse vrac (1 € contre 0,80 €).