Perspective : mises en place automnales
La baisse plus franche des températures, dans les prochains jours, pourrait relancer l'intérêt des consommateurs pour les produits d'automne. L'offre va certes se développer, mais les promotions et les besoins des GMS devraient aussi afficher un rythme un peu plus soutenu. En fruits, les volumes de raisins issus des frigos seront désormais prépondérants sur le marché, ce qui va probablement se solder par une remontée progressive du cours moyen. En légumes d'été, malgré le désintérêt progressif de la demande, la pression sur les prix devrait rester somme toute mesurée, la concurrence des offres méditerranéenne demeurant encore modérée (sauf en courgette).
