Pays de Loire : rencontre sur le thème des approvisionnements en restauration collective
Le 17 novembre, à l’initiative du CCC et de la Fondation pour la nature et l’homme (Nicolas Hulot) un nouveau concept de rencontres aura lieu à Nantes réunissant les acteurs de la restauration collective. De l’agriculteur à l’acheteur, dont plusieurs interprofessions telles Interfel, Interbev et Synalaf, tous les opérateurs de la filière sans oublier les élus et bien sûr les cuisiniers sont invités à faire le point sur les approvisionnements responsables via des tables rondes par groupes de 3-4 personnes. Le but structurer encore davantage les filières. Une opération similaire sera conduite le 30 novembre en Picardie et le 9 décembre en Midi-Pyrénées. Si ces rencontres s’avèrent concluantes, le CCC et la FNH dupliqueront l’opération dans d’autres régions en 2012. Pour en savoir plus www.ccc.fr
