Drôme
Olives noires de Nyons : une récolte exceptionnelle en volumes et en calibre
Tous les indicateurs sont au vert pour cette récolte en olives noires AOP de Nyons en Drôme provençale avec des volumes en hausse, de beaux calibres et une bonne qualité sanitaire. Le potentiel reste élevé pour les olives de table.
La campagne olives noires AOP de Nyons, de variété Tanche, en Drôme provençale, a démarré le 5 novembre par un temps pluvieux et doux. La récolte s’annonce excellente en termes de qualité sanitaire, de calibres et en volumes. La société coopérative agricole du Nyonsais – qui rassemble environ 350 adhérents et réalise la moitié de la production en olives noires de l’aire AOP de Nyons – s’attend à une des cinquièmes meilleures récoltes depuis l’existence de l’AOP en 1994.
« Les oléiculteurs sont très satisfaits. La coopérative prévoit une production en olive noire de 1 200 t contre 950 t en 2017. Sur l’aire AOP olives noires de Nyons, on estime la récolte à 2 500 t en olives noires contre 2 000 t l’an passé. C’est une progression notable des volumes. Nous avons de beaux calibres en olives noires pour faire des olives de table. Nous avons un bon état sanitaire de la production. Nous avons bénéficié d’un printemps pluvieux qui a été très favorable à la floraison. Nous prévoyons 200 t d’huile d’olive », explique Anne Laurent, directrice de la coopérative du Nyonsais. La récolte laisse la part belle aux olives de table.
Un quart du volume total des olives récoltées de la cave coopérative est destiné aux olives de table, soit environ 250 t. La cave coopérative a réalisé 15 M€ de chiffre d’affaires en 2018 et sa structure commerciale Vignolis plus de 8 M€.
La société coopérative ne souhaite pas, dans l’immédiat, développer l’exportation mais préfère sécuriser ses ventes sur le territoire national. Elle entend valoriser les olives noires de table sur le marché français. Elle a investi 150 000 € dans une deuxième conserverie dotée de plusieurs cuves pour les olives de bouche pour augmenter ses capacités de stockage en olives noires de table. Sa capacité actuelle de stockage est de 350 t. Le projet prévoit une hausse de la capacité en 2018 2019 de plus de 200 t. Les travaux de la seconde conserverie ont démarré dès le mois de novembre.
