"Les serres semi-fermées permettent le maintien d’une teneur en CO2 élevée en été"

« Notre première année d’expérimentation a permis de comparer les trois nouveaux modèles de serres de tomate dont nous disposons sur la station. Il s’agit de trois compartiments de 786 m² d’une serre traditionnelle avec déshumidification, d’une serre semi-fermée avec corridor climatique sans PAD cooling et avec brumisation⁽¹⁾, et d’une serre semi-fermée avec corridor climatique avec PAD cooling⁽²⁾. On a d’abord constaté que le climat des deux serres semi-fermées se caractérise par un gradient de température sur le plan vertical. Celui-ci est accentué au printemps lorsque la température extérieure est encore basse et que le refroidissement de la serre devient cependant nécessaire. Par journée ensoleillée, l’écart entre le bouquet en récolte et la tête de la plante peut être de 5 à 6 °C. Il y a alors un risque important de ralentir la vitesse de floraison par une augmentation de la charge en fruits. Les serres semi-fermées permettent également le maintien d’une teneur en CO₂ élevée en été. Jusqu’en semaine 20 (mi-mai), les teneurs mesurées en CO₂ sont identiques dans les trois compartiments. Mais l’enrichissement en CO₂ permet ensuite de maintenir des teneurs supérieures dans les serres semi-fermées, ce qui permet de produire des fruits plus gros en été. Suivant les variétés (Plaisance, Luminance, Clodano, Clyde), on constate un gain de 10 gr par tomate sur le poids moyen cumulé. Pour les conditions climatiques bretonnes, cette augmentation de rendement n’est cependant mesurée qu’à partir du mois de juillet. Par rapport à une serre traditionnelle, ce gain est de 10 % en fin de saison pour une tomate récoltée en grappe. Cette production supplémentaire intervient cependant dans une période peu rémunératrice sur le plan commercial. Un bilan économique sera réalisé en fin de culture afin d’évaluer ce gain par rapport aux charges supplémentaires de production : électricité (17 kWh/m²), CO₂ liquide, amortissement de l’outil ».