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Les producteurs lyonnais s'organisent

Dix producteurs des Monts du Lyonnais, emmenés par Cyrille Bonjour, producteur de f&l, et Franck Cipier, fabriquant de produits laitiers, ont décidé de se regrouper pour ouvrir un magasin de produits fermiers locaux à Champagne-au-Mont-d'Or (Rhône). Baptisé Paysans de l'Ouest, ce point de vente est approvisionné par les dix associés, mais aussi par d'autres producteurs en dépôt-vente. Les produits de saison sont proposés par des éleveurs, maraîchers, fruitiers, fromagers, vignerons… sans aucun intermédiaire, et tous en provenance de l'Ouest lyonnais. Ce système garantit fraîcheur et origine, deux critères aujourd'hui de plus en plus recherchés et plébiscités par les consommateurs. Des animations et des dégustations devraient être régulièrement organisées pour mettre en avant un produit et son producteur.

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