Le contrat n’a plus la cote
L’approvisionnement total des usines françaises en tubercules s’est élevé à 1 099 062 t en 2005-2006 (+ 3,3 %). Le tonnage en contrat est en baisse régulière passant de 77,6 % à 56,2 % de 2002 à 2005. “La campagne de prix forts pousse les industriels à rechercher à contractualiser alors que les producteurs regardent plutôt le marché libre et réfléchissent à leurs emblavements futurs”, explique-t-on au GIPT. Certains producteurs sont tentés d’abandonner la pomme de terre pour d’autres productions… alors que les industriels sont de plus en plus à la recherche de tubercules de qualité ! Cette donne explique en partie la forte réévaluation des contrats 2007-2008.
