Communication

Le consommateur, difficile à convaincre

Différentes études ont été menées dans le cadre d’Isafruit sur le comportement des consommateurs. Il est clair que manger des fruits ne va pas de soi. Cela nécessite une “certaine éducation”. Les habitudes sont difficiles à changer, relatent des chercheurs néerlandais qui ont montré que les informations liées au risque comme l’apport de nouvelles technologies tendent à avoir un impact plus important que les informations liées au bénéfice comme la santé. « Face aux changements technologiques, l’attitude du consommateur est guidée par celle des leaders, insistent ces chercheurs. Il est donc nécessaire que les scientifiques communiquent davantage sur leurs travaux. »