Le Codex Alimentarius révise les normes de qualité commerciale des f&l
Le Codex Alimentarius vient d’initier un processus de révision des normes de qualité commerciale pour le secteur des fruits et légumes qui a débuté par la tomate, la pomme, le raisin.
La filière devra s’y intéresser de près car cela pourrait entraîner de futures modifications dans les normes de qualité commerciales européennes. Ce processus de révision a débuté avec la pomme et le raisin de table dans l’objectif d’introduire des réquisitoires de maturité obligatoires. La norme Codex de la tomate est également en cours de révision en particulier sur la question des calibres actuels. La commission européenne a décidé de développer les normes de qualité commerciales pour les fruits et légumes dans le cadre de l’OCM par le biais de règlements obligatoires applicables dans toute l’Europe.
