L’AOC Châtaigne d’Ardèche au Journal Officiel

Les châtaignes issues de l’espèce Castanea sativa Miller peuvent bénéficier, depuis vendredi, d’une AOC dans des communes de l’Ardèche, de la Drôme et du Gard. Ces “châtaignes d’Ardèche” doivent être récoltées sur des arbres disposant de 100 m2 minimum, chaque arbre étant au moins espacé par 7 m des autres. La fertilisation et les amendements chimiques sont interdits et le rendement maximal est fixé à 100 kg par arbre et de 5 t de châtaignes fraîches par hectare. La récolte se déroule du 10 septembre au 31 décembre, uniquement assistée par gaulage. (Journal Officiel du 30 juin).