Vergers de pommiers : « la piste de la densification se confirme »
« Les plantations successives de pommier sur une même parcelle entraînent une spécialisation des bioagresseurs du sol. Il peut alors devenir complexe de les gérer sans désinfection ou sans inclure une période longue de repos des sols. Pour construire les vergers de demain, un des enjeux est de déterminer les meilleurs couples porte-greffe/densité de plantation dans un contexte de 2e et 3e générations pour répondre aux problématiques de fatigue de sol. Afin de répondre aux interrogations des arboriculteurs limousins, différents essais de replantations sont conduits depuis plus de dix ans sur le site de la Faye (Haute-Vienne). Dès 2007, l’évaluation de la performance des porte-greffes associés aux densités de plantation a été initiée. Après 12 récoltes, le constat est tranché. Le cumul de production est significativement impacté par la densité de plantation. Le potentiel de production pluriannuel est nettement favorisé à 3 000 arbres/ha avec 26 % de production supplémentaire sur 12 ans. Les porte-greffes PI80 et PAJAM2 plantés à 3 000 arbres/ha sont les couples les plus productifs. En 2012, ce sont les deux densités de références locales (2 500 et 3 000 arbres/ha) associées aux porte-greffes PAJAM1 et ELMA qui ont été mises en comparaison avec des plantations plus denses (3 500 et 4 000 arbres/ha). Huit ans après plantation, la densité de plantation se confirme comme le facteur dominant d’influence du potentiel de production. La plantation à 4 000 arbres/ha est la plus productive avec un cumul de production de 275,9 t/ha contre seulement 220,7 t/ha pour la plantation à 2 500 arbres/ha. Les plantations à 3 000 et 3 500 arbres/ha permettent d’atteindre un potentiel intermédiaire. Ces nouvelles références mettent en avant un avantage pour les plus hautes densités en contexte de replantation successive. Un suivi sera conduit jusqu’à la fin de vie des vergers afin de s’assurer du maintien de cet avantage dans le temps. La plantation haute densité n’est pas autorisée à ce jour dans le cadre du cahier des charges AOP Pomme du Limousin. Les couverts végétaux d’interplantation (tagète, moutarde blanche, sarrasin, minette) et leurs pouvoirs améliorants sont étudiés comme une piste complémentaire. »
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