Gaspillage alimentaire Une nouvelle offre fruits et légumes bio proposée par La Fourche

Le magasin bio en ligne La Fourche renforce son offre anti-gaspi en ouvrant un  nouveau rayon dédié aux fruits et légumes. Dans une période marquée par une très forte inflation, en particulier sur les produits bio frais, le site conserve ainsi sa vocation première de permettre à ses adhérents de bénéficier de ces produits anti-gaspi, à petits prix. Une trentaine de références sont proposées avec un prix jusqu’à 40 % inférieur à celui rencontré en GMS ou en magasin bio, selon La Fourche.

Des partenariats avec la Drôme, la Bretagne, l'Ile-de-France

« Le gaspillage alimentaire massif basé sur des critères esthétiques et imposé par la grande distribution est une absurdité complète ! s’emporte Lucas Lefebvre, cofondateur de La Fourche, Il prive des millions de Français d’un accès à des produits frais bio à des prix abordables et génère une pollution énorme. Dans cette période où les fruits et légumes bio sont délaissés par les consommateurs, la valorisation de ces produits destinés à la poubelle sonne comme une évidence pour nous ». Ce nouveau rayon s’est construit autour de partenariats avec des agriculteurs situés dans la Drôme, en Bretagne et en Île-de-France, avec la coopérative Bio d’Île-de-France, qui regroupe 80 agriculteurs et producteurs franciliens.

Cette nouvelle offre est disponible à Paris, en Seine-Saint-Denis, dans le Val-de-Marne et dans les Hauts-de-Seine, soit plus de 7400 adhérents à La Fourche. Depuis le lancement, certaines références ont déjà rencontré le succès : patate douce, poire guyot et feuille d’épinard en particulier. Lyon et Marseille seront les prochaines villes à y avoir accès.