Recensement agricole : des dynamiques opposées entre les filières fruits et légumes
Le recensement agricole fournit ses premiers chiffres. Les dynamiques sont opposées entre la filière des fruits et celle des légumes. Tandis que l’une perd des exploitations et se recentre vers des exploitations moyennes, l’autre en gagne surtout parmi les micro-exploitations et les grandes exploitations.
A la sortie des premiers résultats du recensement agricole mi-décembre, chacun a vu ce qu’il voulait y voir. La Confédération paysanne s’est alarmée, selon Agra Presse hebdo, d’un « plan de licenciement silencieux et massif » face à la perte de 100 000 exploitations, soit un cinquième des exploitations présentes en 2010 et d’autant de chefs d’exploitation. La FNSEA et les JA ont plutôt souligné la stabilité de la surface agricole et un « modèle agricole français qui demeure familial, à taille humaine et fondé sur la qualité ! ». Ces tendances observées à l’échelle du monde agricole se retrouvent dans l’évolution globale de la filière fruits et légumes. Avec aujourd’hui 30 000 exploitations sur 530 000 ha, la filière a perdu près de 5 000 exploitations en dix ans, mais elle occupe 45 000 ha de plus. Mais ces mêmes données observées séparément entre la filière légumes et la filière fruits ne donnent pas le même tableau.
