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La bio en crise de croissance ?

Baisse de consommation, offre qui continue d’augmenter, difficultés à écouler les marchandises qui amènent certains à se déconvertir… La bio connaît-elle une crise de croissance et faut-il faire une pause dans les conversions ? ou la baisse de consommation est-elle conjoncturelle ?

La bio en crise de croissance ?
© V. Bargain

Agra Presse a publié fin janvier les chiffres de déconversion relevés par l’Agence bio. Selon les estimations provisoires, les déconversions en 2021 ont représenté 4 % des fermes, soit 2 209 exploitations sur 58 720 fermes certifiées, la moyenne depuis dix ans variant de 0,9 à 5,3 %. « Le chiffre est de 4,17 % des fermes, contre 4,02 % en 2020, précise Laure Verdeau, directrice de l’Agence bio. Et une étude d’Ecocert montre que les arrêts sont surtout liés à des départs en retraite. On ne peut donc parler de « déconversion.» Les taux d’arrêt les plus élevés sont observés en grandes cultures (361 arrêts), dans le porc (6 % des fermes), l’apiculture (5 %) et les œufs (4,5 %).

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