Jus de citron

L’auteur de ces lignes a été récemment (et généreusement) accueilli au sein de la très respectable et prestigieuse “Commanderie des gastronomes ambassadeurs de Rungis“. Comme dans toute bonne société, on ne saurait y être reçu sans parrainages. Ceux dont il est question sont des personnalités incontestables de la filière. Nous n’irons pas jusqu’à dire qu’ils ont agi à la légère. Mais nous ne sommes pas certains qu’ils aient pris conscience du poids de leur engagement. Que disent les Pères de l’Eglise sur les parrains: “Les Parrains ne doivent jamais perdre de vue qu’ils ont contracté l’obligation spéciale et rigoureuse de considérer dans leurs enfants spirituels des personnes confiées pour toujours à leurs soins, de les former avec un grand zèle à toutes les pratiques de la vie”. Promis, on tâchera de ne pas (trop) abuser.