Fraise : un écoulement fluide

En dépit d’une offre déficitaire avec le froid (200 t/j au niveau national) et d’une demande plus présente avec le beau temps, les prix n’ont pas ou très peu progressé. Cela est dû à la mise en place d’engagements en début de semaine 14, mais également à la prudence des opérateurs à l’approche du week-end prolongé de Pâques les incitant à maintenir leurs tarifs. Si une reprise de la production est possible, elle devrait être encore très timide en ce début de semaine. L’après Pâques est certes une période traditionnellement difficile, mais les engagements passés pour cette semaine, sur une base de prix stable, pourraient contribuer à l’équilibre du marché. À condition toutefois que les ventes du week-end aient été bonnes.