Etats-Unis : record pour la tomate d’industrie

Malgré un certain manque d’eau en Californie où 96 % des tomates destinées à la transformation sont produites, les industriels américains espèrent pouvoir contractualiser 13,9 Mt, soit une progression de 14 % par rapport à 2008 et 8 % supérieurs au précédent record de 1999. La demande à l’exportation, principalement en concentré, a été en 2008 largement supérieure à la moyenne, offrant ainsi un cadre privilégié pour de meilleurs prix contractualisés pour les producteurs américains.