En Argentine, le lourd retard technologique des serres
Le retard technologique des maraîchers et serristes argentins explique l’échec du pays à l’exportation de légumes. Une lacune qui s’apparente à un cul-de-sac avec la crise économique actuelle.
Le potager de Buenos Aires est une plaine humide où s’entassent quinze millions d’habitants dont le tiers dans des logements de fortune. Il donne l’image d’un échiquier urbain qui s’étend à l’infini. La « Ceinture horticole de La Plata » est située en périphérie des districts de La Plata et de Florencio Varela, à 30 km au sud de la capitale argentine. Le parc de serres en bois et plastique y est aussi morcelé que celles-ci sont en piteux état. Une fois sur quatre, leur toit en bâche plastique a été déchiré par une tempête et pend en lambeaux. A côté de chaque rangée de serres, entre deux flaques de boue, sort de terre une maisonnette en brique : la résidence du maraîcher. Une voiture déglinguée rouille à côté. Ce paysage se voit depuis le train en arrivant de Buenos Aires à La Plata après une heure de trajet et il se retrouve sur place, un peu partout.
