Dossier Poireau : les bons plans du plant
Le plant est l’une des clés de la réussite d’une culture de poireau. Sa qualité conditionne en grande partie la bonne installation de la culture et son développement mais également son état sanitaire. La généralisation des variétés hybrides, le manque de moyen de protection et de désherbage de la pépinière et la spécialisation des « ateliers poireaux » conduisent les producteurs à s’approvisionner auprès de « faiseurs de plants », et à choisir parmi de nombreux fournisseurs proposant des plants de diverses origines selon les itinéraires de plantation définis. L’achat permet de limiter le risque lié à la pépinière, de disposer de plants plus homogènes et facilite la logistique d’approvisionnement du chantier de plantation. Des avantages en regard d’un coût du plant plus élevé. Mais le faire soi-même est toujours possible. Il s’agit là d’une culture à part entière, avec des systèmes d’élevage plus ou moins performants pour obtenir un plant robuste et sain.
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