Asperge

Des volumes limités

Tendance : Les besoins se sont montrés plus limités, mais la production aussi, freinée par la fraîcheur des températures (moins de 100 t/j, sur l'Hexagone), ce qui a permis le maintien de prix fermes.

Perspective : L'offre va reprendre sur un rythme un peu plus soutenu, tandis que la demande est attendue plus limitée, après le long week-end du 8 mai, ce qui risque de s'accompagner d'un réajustement des cours.