CE QUE LA PRESSE DIT DE VOUS

Des légumes plus que hors-sol

Le Monde 2/01/17 présente le prototype de la société FUL (Ferme urbaine lyonnaise) : « Pas de terre, pas de soleil ni de pesticides non plus ». Dans une ancienne serre, aux parois obscurcies, éclairée par de puissantes lampes de led, les salades et les plantes aromatiques poussent à un rythme effréné. L’argumentation marketing promet des légumes « plus proches, plus propres, plus frais, plus sains » dont il est prévu qu’ils soient livrés à vélo par des personnes en réinsertion. En fait, les concepteurs ne cherchent pas à produire mais à vendre leur procédé et pour cela, « ils comptent se rapprocher de grosses coopératives agroalimentaires ».