Tech&Bio 2021
Des freins à lever pour le développement d’une offre de légumes bio régionale

L’état des lieux de la filière légumes bio en Auvergne-Rhône-Alpes devrait permettre aux acteurs de l’amont de mieux identifier les besoins des transformateurs et distributeurs locaux.

Publié le 22 septembre 2021 - Par
Julia Commandeur – FLD
Appel sur Tech&Bio : entreprises de transformation et de distribution recherchent partenaires producteurs pour construire des filières bio et locales. (c) Julia Commandeur - FLD
© Julia Commandeur - FLD

Le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes a finalisé son Etat des lieux de la filière légumes bio en région Auvergne-Rhône-Alpes, qu’il a présenté à FLD sur le salon Tech&Bio 2021. « L’objectif était d’identifier les besoins des transformateurs et des distributeurs de la région », résument Lisa Giffon, responsable de l’étude, et Bastien Boissonnier, chargé de mission filière bio. L’étude a consisté en un questionnaire auprès de 48 entreprises puis des entretiens individuels auprès de 13 personnes.

Bio
Bio
Tech&Bio
Filière
Toutes vos cotations
Oignon
1,10 €/kg
Min de Marseille, le 25/11, Grossiste, rouge, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm
=
Citron
1,15 €/kg
66 - Saint-Charles, le 29/11, Frontière, haut de gamme, Espagne, cat. I, 4 (58-67 mm)
=
Banane
1,20 €/kg
Min de Lyon, le 29/11, Grossiste, Afrique, cat. I, biologique
=
Endive
1,50 €/kg
Min de Marseille, le 25/11, Grossiste, Belgique, cat. I
-0,25
Basilic
4,30 €/10 bottes
Rungis, le 23/11, Grossiste, import, botte
=
Pomme de terre
300,00 €/tonne
France, le 29/11, Expédition, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-75 mm, filet 10 kg
=

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