Tech&Bio 2021
Des freins à lever pour le développement d’une offre de légumes bio régionale

L’état des lieux de la filière légumes bio en Auvergne-Rhône-Alpes devrait permettre aux acteurs de l’amont de mieux identifier les besoins des transformateurs et distributeurs locaux.

Publié le 22 septembre 2021 - Par
Julia Commandeur – FLD
Appel sur Tech&Bio : entreprises de transformation et de distribution recherchent partenaires producteurs pour construire des filières bio et locales. (c) Julia Commandeur - FLD
© Julia Commandeur - FLD

Le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes a finalisé son Etat des lieux de la filière légumes bio en région Auvergne-Rhône-Alpes, qu’il a présenté à FLD sur le salon Tech&Bio 2021. « L’objectif était d’identifier les besoins des transformateurs et des distributeurs de la région », résument Lisa Giffon, responsable de l’étude, et Bastien Boissonnier, chargé de mission filière bio. L’étude a consisté en un questionnaire auprès de 48 entreprises puis des entretiens individuels auprès de 13 personnes.

Bio
Bio
Tech&Bio
Filière
Toutes vos cotations
Oignon
0,50 €/kg
Min de Marseille, le 21/10, Grossiste, jaune, sec, France, cat. I, 60-80 mm, sac 10 kg
Pomme
1,80 €/kg
Bassin Auvergne Rhône-Alpes, le 21/10, Expédition, Reinette grise du Canada, IGP Savoie, cat. I, 170-220 g, plateau 1 rg
=
Mangue
9,55 €/4 kg
France, le 26/10, Frontière, Osteen, Espagne, biologique
+0,75
Chou
8,33 €/8 pièces
22 - Paimpol, le 27/10, Production, Romanesco, Bretagne, cat. I, moyen, colis de 8
-1,21
Menthe
3,50 €/10 bottes
Rungis, le 26/10, Grossiste, France, botte
=
Pomme de terre
1,20 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 21/10, Grossiste, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 12,5 kg
=

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