Fraise
Déclin marqué des volumes
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Tendance : Les intempéries ont accéléré la fin de campagne, dans le Val de Loire et, surtout, dans le Sud-Ouest où l’offre n’excédait pas 50 t/j en fin de semaine 22. Les prix sont fermes en belle qualité.
Perspective : L’offre nationale va continuer de régresser. Le Sud-Ouest ne devrait guère disposer de plus de 40-50 t/j. La tenue du produit risque d’être encore le facteur limitant de la hausse des prix.
