Ctifl : une étude sur le gaspillage des fruits et légumes
Le Ctifl a récemment publié une étude qui analyse le gaspillage des fruits et légumes en Ile-de-France, de la distribution au consommateur, et propose des axes d'amélioration. Une autre étude dissèque les modalités de gestion des risques sanitaires et phytosanitaires dans la filière pomme, de l’amont à l’aval. Ces deux travaux sont librement téléchargeables sur le site du Ctifl (sous condition d'avoir un compte utilisateur gratuit).
