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[Vidéo] Brocoli Bimi origine France : comment compte-t-il conquérir le marché français ?
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Le producteur Picvert et Sakata, sélectionneur de ce brocoli croisé au chou kale, sont fiers de vous annoncer la naissance de Bimi origine France né le 16 juin 2022. Retour en image sur cette récolte inédite, que FLD a suivi sur le site de Picvert à Estrées-Mons (Hauts-de-France), en compagnie des équipes Sakata et Picvert.
Comment éclaircir un brocoli Bimi pour lui donner sa forme particulière? Démonstration avec Vincent Carpentier, en charge de la production Bimi chez Picvert 16 juin. FLD a assisté en exclusivité à la première récolte de Bimi origineFrance chez Picvert, producteur-distributeur exclusif pour la France.
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Julia Commandeur - FLD
Première récolte du brocoli Bimi français le 16 juin. Picvert, le producteur-distributeur exclusif, va le commercialiser auprès des GMS, du quick commerce et des grossistes. Alors que le produit français n'est pas encore là, l'intérêt des distributeurs est perceptible. Les origines déjà présentes : le Portugal en Ire gamme cet hiver, en test, et l’espagnol en IVe gamme.
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Julia Commandeur - FLD
Le brocoli club Bimi se taille un beau succès en Europe. Quasiment inconnu il y a encore quelques années, à part au Royaume-Uni où il a été développé avec succès dans les années 2000, ce croisement de brocoli et de chou kale (d’où il tient sa caractéristique de tige longue) a vu ses ventes en volumes en Europe progresser de +43 % entre 2020 et 2021. « Et cette année à fin avril, nous avons déjà fait les volumes qu’on faisait à fin août l’année dernière », souligne Amélie Tacon Santos, Food chain manager Bimi pour la France, la Belgique et le Canada. 14 pays européens commercialisent Bimi.
