Cerise : cinq variétés d’intérêt entre Folfer et Summit
La gamme variétale cerise s’étoffe. Cinq variétés ont retenu l’attention pour leur qualité agronomique.
La gamme variétale cerise s’étoffe. Cinq variétés ont retenu l’attention pour leur qualité agronomique.
La gamme variétale des cerises s’élargit depuis le début des années 2000 grâce à des programmes de création variétale français ou étrangers. Le créneau de maturité entre Burlat, époque précoce, et Summit, époque saison, s’est étoffé. 5 à 15 nouvelles variétés de cerises intègrent chaque année le dispositif national d’évaluation variétale. En moyenne, 90 variétés sont évaluées chaque année. Cinq d’entre elles observées dans ce réseau d’évaluation variétale, montrent un intérêt de par leurs performances agronomiques et qualitatives comparées à Folfercov et Summit.
Denfer : régularité de production
La variété Denfercov, éditée par CEP Innovation, observée depuis 2004, est l’une des plus régulières, et ce, y compris les années d’hiver doux. Elle fleurit deux à cinq jours après Burlat et arrive à maturité 12 à 15 jours après cette variété. Le calibre moyen est de 26 à 30 mm et la mise à fruit est rapide. De saveur équilibrée, les fruits sont récoltés à couleur 4-5 et ont une fermeté de 65/75 (Durofel 25), équivalente à Folfer. Les arbres présentent un port semi-érigé, une ramification forte et sont de vigueur moyenne. Ces caractéristiques rendent la variété adaptée à la conduite en volume ou palissée. Peu d’éclatements et de fruits doubles sont observés chaque année.
El Capitan : la plus ferme
En observation depuis 2017, El Capitancov, éditée par Star Fruits, fleurit époque Burlat et arrive à maturité 8 à 12 jours après cette variété. Pour ses premières années de suivi, elle montre une très bonne fermeté de 75/80 (Durofel 25). La production est forte et en manchon, avec un calibre homogène de 26 à 30 mm. Les fruits de coloration foncée (couleur 5-6) ont une saveur équilibrée. La sensibilité à l’éclatement et aux fruits doubles semble peu importante mais il faudra poursuivre l’évaluation pour mieux apprécier ce critère. Cette variété, de vigueur moyenne et au port semi-érigé, présente une ramification faible à moyenne.
Royal Lafayette® ZAl107CZcov : facile à cueillir
Egalement en observation depuis 2017, Royal Lafayette®, éditée par IPS, présente une très bonne répartition des fruits sur les rameaux. De plus, avec un pédoncule de longueur moyenne, la récolte est facilitée. La fermeté est légèrement supérieure à la référence Folfer avec une mesure de 70/75 (Durofel 25). La saveur est douce à équilibrée avec une récolte à couleur 4. Les observations doivent être poursuivies pour pouvoir évaluer la sensibilité à l’éclatement aux fruits doubles et aux hivers doux. Elle fleurit époque Burlat et arrive à maturité 8 à 12 jours après cette variété.
Rubilam, ASF0909 : très peu de fruits doubles
Observée depuis 2011, Rubilamcov d’ASF Edition a montré une quasi-absence de sensibilité aux fruits doubles. En 2019, un maximum de 1 % de fruits doubles est observé (38 % pour les variétés les plus sensibles). De saveur équilibrée à acidulée, les fruits sont récoltés à couleur 5. Le fruit est réniforme, au pédoncule court et épais, et présente une apparence moderne. Elle fleurit époque Burlat et arrive à maturité 10 à 15 jours après cette variété. L’arbre est vigoureux avec un port semi-étalé à étalé et présente un bon niveau de ramification. Dans des conditions poussantes, il convient d’éviter une association avec un porte-greffe trop vigoureux car la mise à fruit et la productivité peuvent être parfois insuffisantes.
Sweet Gabriel® PA3UNIBOcov : saveur douce et sucrée
Sweet Gabriel®, éditée par Dalival, est entrée en évaluation en 2017. Sucrée et de saveur douce, cette variété a présenté, pour les premières années d’évaluation, une productivité et un calibre intéressants avec une production en 5e feuille de 14 kg/arbre (gobelet) et 51 % de calibre 28 mm et plus. La fermeté est moyenne avec une valeur de 65/70 (Durofel 25). Les fruits sont récoltés à couleur 4-5. Le comportement des arbres de Sweet Gabriel® est un peu différent du reste de la gamme variétale Sweet avec des arbres plus ouverts (port semi érigé) et une ramification un peu plus forte. Sa floraison est plus précoce de quatre jours de celle de Burlat. Elle arrive à maturité 8 à 12 jours après celle-ci.
