Lors de l’assemblée d’Agri Confiance le 20 juin, Garance Osternaud et Romain Pépin, de Carrefour, ont expliqué l’utilisation de la technologie blockchain pour garantir la traçabilité des produits FQC (Filière Qualité Carrefour) et ainsi valoriser auprès des consommateurs cette démarche qualité. Carrefour l’a tout d’abord expérimenté sur son poulet d’Auvergne FQC. Le principe ? Chaque maillon -producteur, vétérinaire, abattoir…- rentre ses données pour chaque poulet (conditions d’élevage, traitements antibiotiques ou non, etc.). Le consommateur peut retrouver en intégralité ces informations via un QR Code dynamique.