Bretagne : début de saison correct pour l'échalote

Après deux années catastrophiques, la saison a mieux démarré pour l'échalote de tradition. Les surfaces ont baissé de 10-15 % mais la qualité est là. La concurrence des produits de semis a toutefois entraîné un tassement des prix. Les petits conditionnements (marque Prince de Bretagne) pénètrent peu à peu le marché mais nécessiteront un travail sur le long terme pour s'implanter.