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Raisin
Blue Whale veut révolutionner le raisin bio

Le projet de raisin bio sous abri-climatique semble sur de bons rails. Il permettra de sécuriser le producteur et de répondre aux attentes du consommateur.

Blue Whale, dans le cadre de sa filière Elément Terre Bio, a lancé le projet de raisin bio sous abri-climatique. L’objectif est de sécuriser et pérenniser l’activité de ses producteurs de raisin. « Ce projet bio contribue à la limitation de l’utilisation du cuivre, la réduction de l’humectation du feuillage et la conservation sur pied du raisin jusqu’à sa commercialisation et ainsi éviter d’utiliser les sachets de conservation à base de sulfite qui sont interdits en bio. Ainsi la pression des maladies est réduite et la qualité de récolte est préservée », explique Benjamin Vincent, chef de marché bio à Blue Whale. Le projet implique à ce jour deux producteurs et 8 ha de vignes avec trois variétés apyrènes, une rouge, une rose et une blanche, et dont la conservation est possible jusqu’à novembre.

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