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Aspirations et crise économique : le bio va devoir s’adapter

Le débat organisé par le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes a souligné les tendances de la crise. Mais aucun point de rupture dans le système n’a été atteint, selon les intervenants.

À l’occasion de son assemblée générale extraordinaire le 10 septembre, le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes a organisé une table ronde sur l’impact de la crise du coronavirus sur la consommation locale, les filières françaises et le bio. « Le secteur bio a mieux résisté que d’autres, de par ses liens déjà étroits entre le monde agricole, transformateurs et distributeurs, estime Olivier Markarian, PDG de Markal (céréales bio et dérivés). Mais de nouvelles questions se posent : la relocalisation, la croissance de la production, la taille de nos entrepôts… Et surtout la question du prix et de l’accessibilité. »

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