Brèves
Allergènes : le règlement en œuvre au 1er juillet

Publié le 6 mai 2015 - Par
Rédaction Réussir

Pour les produits préemballés, les allergènes doivent être indiqués sur l'étiquetage. Pour les non préemballées (RHF et GMS), la présence d'allergènes se fait par écrit près du produit ou sur les menus. Les hôteliers et restaurateurs indépendants ont qualifié cette obligation de “nouvelle entrave à l'exercice du métier”.

Rédaction Réussir
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Oignon
2,69 €/kg
Min de Nantes, le 07/08, Grossiste, rouge, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
-0,02
Pêche
2,20 €/kg
Min de Marseille, le 07/08, Grossiste, chair blanche, Espagne, plate, cat. I, AA, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Litchi
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Rungis, le 08/08, Grossiste, Israël , FranceAgriMer - RNM
=
Pois
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Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 06/08, à écosser, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
+0,10
Thym
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 08/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
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Min de Lyon, le 08/08, Grossiste, Linzer délicatess, France, lavée, cat. I, +35 mm , FranceAgriMer - RNM
=

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