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Albi veut nourrir sa population

Le trimestriel We Demain raconte la belle histoire de la ville d’Albi engagée dans une « croisade alimentaire » ou comment produire dans un rayon de 60 km de quoi nourrir ses 50 000 habitants. Elle loue des parcelles à des maraîchers qui cultivent bio et selon les principes de la permaculture. La municipalité soutient la vente directe et des plates-bandes de fruits et légumes en plein centre-ville. C’est un adjoint, ancien chef d’entreprise, qui veut redonner dignité aux gens pauvres et aussi retrouver des aliments sains et goûteux. Albi veut être la première ville, d’ici à 2020, à être autonome en matière alimentaire…