en bref
AgroParisTech-Inra se dote d'un Centre international de la gastronomie moléculaire

Publié le 4 juin 2014 - Par
Rédaction Réussir

Le directeur général d'AgroParisTech, Gilles Trystram, et Christine Cherbut, directrice scientifique à l'Inra annoncent la création d'un Centre international de la gastronomie moléculaire. Il aura pour objectif de développer, promouvoir et valoriser des travaux sur la gastronomie moléculaire en lien avec des équipes au Chili, Corée, Finlande, Irlande et Liban.

Rédaction Réussir
Flashs Infos
Toutes vos cotations
Échalote
2,10 €/kg
Bassin Bretagne, le 19/05, Expédition, traditionnelle, Bretagne, longue, cat. I, 35-50 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Orange
1,10 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 14/05, Grossiste, Salustiana, Espagne, cat. I, 4 (77-88 mm) , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Lime
2,20 €/kg
Rungis, le 19/05, Grossiste, Brésil, bateau , FranceAgriMer - RNM
=
Artichaut
1,25 €/pièce
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 14/05, Grossiste, Calico, Espagne, cat. I, +13 cm, colis de 12 , FranceAgriMer - RNM
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 19/05, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
750,00 €/tonne
France, le 15/05, Expédition, peau jaune, France, lavée, cat. I, +35 mm, filet 2,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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