LE CHIFFRE
6,2 €

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Rédaction Réussir

C’est la valeur ajoutée, donc le salaire que récupère l’agriculteur sur 100 € dépensé en consommation alimentaire en point de vente ou dans la restauration commerciale ou collective. 11,7 € sont redistribués aux industries alimentaires, 13,9 € à la restauration, 15,4 € au commerce, 14,3 € aux services. Les 35,3 € restants sont des importations d’aliments (10,9 €), et des importations d’intrants pour toute la chaîne de production et de distribution alimentaire (14,9 €) et les taxes sur les produits (9,5 €). Sur ces mêmes 100 €, la valeur de la production agricole est de 14,7 €. Elle comprend la valeur ajoutée citée plus haut (6,2 €) mais aussi le coût des intrants et des services pour créer cette valeur ajoutée.

Rédaction Réussir
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Ail
7,50 €/kg
Rungis, le 14/08, Grossiste, violet, sec, France, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Prune
3,00 €/kg
Bassin Sud-Ouest, le 14/08, Expédition, dorée, Reine-Claude, Sud-Ouest, cat. I, 35-40 mm, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Noix de coco
1,00 €/pièce
Rungis, le 14/08, Grossiste, Côte d'Ivoire, colis de 15 , FranceAgriMer - RNM
=
Céleri-branche
1,40 €/kg
Min de Toulouse, le 14/08, Grossiste, vert, Espagne, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 14/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,60 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, Celtiane, France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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